ALIMENTOS que auxiliam na felicidade das pessoas.

Observe as cores de cada alimentos e compare o artigo do Blog Dieta Saudável.

Minha avô sempre dizia, comer frutas e legumes contribui para uma ótima longevidade, pesquisas apontam que manter uma alimentação saudável pode contribuir também para o bem estar mental.

Uma boa maneira de montar um prato com muitas frutas e verduras e aumentar o bem estar físico e mental é apostar na variedade de cores dos alimentos.

Confira nossas dicas:

Alimentos Brancos: contêm alicina, uma substancia que auxilia na redução do colesterol. Exemplo: alho e cebola.

Alimentos Roxos: ricos em ácidos elágico, que evita o envelhecimento precoce e diminui os riscos de células cancerígenas. Repolho roxo, uva, beterraba e berinjela são exemplos de alguns desses alimentos.

Alimentos Vermelhos: opções como tomate, pimentão, morango e maçã contêm antoacina, que ajuda no sistema circulatório, e licopeno que auxilia na prevenção da osteoporose.

Alimentos Verdes: são ricos em acido fólico, essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso central. Alem disso, contem luteína, betacaroteno, ferro, cálcio, fósforo e clorofila, pigmento responsável pela coloração. Exemplos: alface, rúcula, ervilha e espinafre.

Alimentos Amarelos: auxiliam no bom funcionamento do sistema imunológico, da visão e do coração. São também ótimos para a pele e a mucosa, alem de ricos em betacaroteno e vitamina C. exemplos de alimentos amarelos: são mangas, batatas e mandioquinhas.

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Receita de Cupcake: Como Fazer Cupcake.

Receita de CupCake.

Ingredientes da Massa para Cupcake

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
300 gramas de manteiga
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
5 gotas de extrato de baunilhaReceita de Cupcake Surpresa
3 ovos

Ingredientes para a Cobertura

1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
45 ml de leite

Modo de Preparo da Cobertura

Na batedeira, bata todos os ingredientes até homogeneizar a massa.
Leve para gelar por no mínimo 15 minutos.
Decore os cupcakes com auxílio de um saco de confeitar.
Enfeite com confeitos vermelho em formato de coração.

Modo de Preparo da Massa

Pré aqueça o forno.
Prepare a forma própria para cupcakes deixando-a já com as forminhas de papel.
Na batedeira, em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Sempre batendo, acrescente os ovos aos poucos.
Junte o leite de coco, o extrato, a farinha de trigo e continue batendo.
Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento.

Dicas de Mãe para Montagem do Cupcake Surpresa

Prepare um bolo de sua preferência ou mesmo um de caixinha e tinja a massa de vermelho com corante comestível. Se utilizar corante em gel, coloque gotas aos poucos até obter o tom desejado.

Pode misturar ao mesmo tempo gotas de dois ou três tons diferentes de vermelho. Depois do bolo assado e frio, corte-o em fatias não grossas e nem muito finas.

Depois, com auxílio de cortador pequeno em formato de coração, corte o bolo. Reserve os corações.

Em outros eventos, poderá utilizar cortadores de outros formatos (estrela, ursinho, etc) e corantes de outras cores.

Prepare a massa dos cupcakes. A apresentada acima é a de coco.

Poderá utilizar outra massa de sua preferência.

Marque com um lápis, do lado de fora das forminhas, onde será posicionado o coração. Esse procedimento indicará onde deverá cortar o cupcake depois de pronto.

Coloque um pouco de massa na forminha, coloque o coração na posição correta e demarcada.

Por último, cubra com massa e coloque para assar.

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Glúten: Porque você não deve ignorar Consumo!

Glúten 

Glúten é a fração proteica presente em cereais como trigo, aveia, centeio e cevada. Os alimentos com glúten são todos os alimentos derivados dos cereais trigo (alimentos com farinha de trigo e semolina, por exemplo), aveia (flocos, farelo ou farinha), centeio (farinha de centeio usada em preparações de pães) e cevada (malte/cerveja).

O Glúten é uma proteína ergástica amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.

A presença de glúten deve ser informada nas embalagens dos alimentos porque existem pessoas que são alérgicas ao glúten, não podendo consumi-los, sob pena de fortes complicações. Por isso, a obrigatoriedade da informação. Em caso de intolerância ao Glúten estas pessoas alérgicas devem seguir com acompanhamento medico até que os problemas causados sejam todos resolvidos e uma dieta adequada seja prescrita.

No indivíduo saudável o glúten sofre processo de digestão proteica pelas enzimas digestivas e seus aminoácidos são absorvidos. Com os alérgicos uma serie de problemas começam desencadear até que o individuo busque ajuda. Existem também indivíduos com doença celíaca (uma doença do intestino delgado, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten). Seu único tratamento é a dieta isenta de glúten. A presença do glúten no intestino leva a produção de anticorpos iniciando um processo inflamatório.

Considerando o grande número de alimentos que contêm glúten, a restrição a tais alimentos estará abrindo mão a uma variedade de alimentos e consequente mente, de vitaminas e minerais. O fato que havendo restrição alimentar por conta de alergias ou problemas segue abaixo dicas de alimentos sem Glúten.

Alimentos permitidos:

• Cereais: arroz, milho;

• Farinhas: mandioca, arroz, milho, fubá, féculas;

• Gorduras: óleos, margarinas;

• Frutas: todas, ao natural e sucos;

• Laticínios: leite, manteiga, queijos e derivados;

• Hortaliças e leguminosas: folhas, cenoura, tomate, vagem, feijão, soja, grão de bico, ervilha, lentilha, cará, inhame, batata, mandioca e outros;

• Carnes e ovos: aves, suínos, bovinos, caprinos, miúdos, peixes, frutos do mar.

Lembrando que qualquer desconforto abdominal deve ser avaliado por um medico.

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Os benefícios da Maçã.

Os benefícios da Maçã

Comer uma maçã por dia reduz o colesterol e ajuda a emagrecer, apurou um recente estudo norte-americano. Um outro ensaio revelou benefícios para o coração.

Comer uma maçã por dia ajuda a preservar a saúde e a elegância. Dados apresentados durante o Congresso de Biologia Experimental 2011, a decorrer em Washington, nos Estados Unidos, faz jus ao velho ditado anglo-saxónico "an apple a day keeps the doctor away", que se pode traduzir por "uma maçã por dia mantém o médico à distância".

Uma equipa de investigadores da Universidade da Flórida, liderada por Bahram Arjamandi, apresentou os resultados obtidos de um estudo realizado com 160 mulheres em pós-menopausa, com idades compreendidas entre os 45 e os 65 anos de idade.

Metade do grupo analisado comeu uma maçã por dia (75 gramas diárias durante um ano), enquanto a restante metade ingeriu a mesma quantidade, mas de passas. Todas as mulheres foram submetidas a análises três, seis e doze meses depois do início do estudo.

O estudo revelou "mudanças incríveis nos níveis de colesterol, seis meses depois de se começar a comer uma maçã por dia", sublinha Bahram Arjamandi.

As mulheres que ingeriram aquela peça de fruta diminuíram os níveis de colesterol mau em 23% e por sua vez aumentaram em 4% os valores relativos ao colesterol bom, em comparação com o grupo que seguiu a dieta de passas de uva.

Outra vantagem proporcionada pelo consumo da fruta "milagrosa" é que, apesar do consumo extra de 230 calorias por dia, tal não se traduziu num aumento de peso. Muito pelo contrário, "as mulheres que comeram uma maçã por dia perderam, em média, cerca de 1500 gramas", destacam os especialistas.

"Estudos realizados com animais constataram que a pectina e os polifenóis, antioxidantes encontrados principalmente na casca da maçã, melhoram o nível de metabolismo dos lípidos e reduzem a produção de moléculas inflamatórias associadas ao risco cardíaco, como a proteína C reactiva", revelou Arjamandi.

Além disso, alguns estudos efectuados em humanos constataram os benefícios da maçã, rica em fibras, vitaminas A e C, ferro, cálcio, magnésio, potássio e flavonóides, na ajuda da prevenção de doenças cancerígenas, doenças cardíacas ou na melhoria da taxa de glicose em diabéticos de tipo dois.

Artigo Parcial FONTE: http://www.jn.pt

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Qual a importância de uma alimentação saudável?

A alimentação saudável traz vários benefícios. Estimula a produção de substâncias boas para o organismo, combate o colesterol ruim, colabora para o fortalecimento do coração, promove o bom funcionamento dos pulmões, combate doenças como câncer, diabetes. Enfim, há só vantagens em manter uma alimentação equilibrada e saudável. Confira a pirâmide alimentar abaixo:

Piramide Alimentar - Dieta Saudável 21 

Esta pirâmide alimentar apresenta na base os grãos, cereais, que são livres de gordura e contém vitaminas só encontradas neles. Observe que subindo a pirâmide, no topo estão as massas, carboidratos e as gorduras. Ou seja, devemos sempre não excluir nenhum alimento da nossa dieta, mas, comer com qualidade e equilíbrio. Doces, gorduras, balas, enlatados, refrigerantes, álcool sempre estão classificados como precursores de aumento de açúcar, aumento do colesterol.

Mas, não adianta nada ter uma alimentação saudável sem fazer atividade física, porque uma complementa a outra.

E, em relação a dieta de emagrecimento já existe um SISTEMA REVOLUCIONÁRIO de Treinamento para Emagrecimento que Não Necessita de Nenhum Equipamento Podendo Ser Realizado do Conforto de Sua Casa Ou de Qualquer Lugar do Mundo Onde Você Esteja. E O MELHOR: são Treinos a Partir de 4 MINUTOS Por Dia!!! Reduza a Barriga em 8 Semanas ou MENOS. Cansado(a) de tentar de tudo para emagrecer  e não conseguir? Se sua resposta for sim, aqui está a SOLUÇÃO.

O Sistema De Emagrecimento Queima de 48 Horas é um modelo INOVADOR para emagrecimento rápido e sólido. A transformação através do método ocorre em até 8 semanas ou menos após a implantação. São treinos de 4 a no máximo 15 minutos por dia, sem equipamentos e que podem ser feitos do conforto de casa.

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